Isabelle Forster ist das Gesicht hinter Better Cakez und brennt für gesünderen Kuchen. Alles fing damit an, dass Isabelle 2018 schwere gesundheitliche Probleme erlitt. Zu ihren vielen Symptomen gehörten Haarausfall, dauerhafter Schwindel, Bauchschmerzen nach jedem Essen und Hautprobleme.
Nach einem langen Ärztemarathon stellte sich schließlich heraus, dass Forster all diese Probleme aufgrund einer Gluten- und Laktoseunverträglichkeit hatte. In Zukunft solle sie streng darauf verzichten, damit ihre Beschwerden verschwinden.
Auf ihren heißgeliebten Kuchen konnte Isabelle Forster aber auf keinen Fall verzichten, sodass sie während der Vorbereitung auf ihr Staatsexamen in Jura zwei Jahre lang an Kuchenrezepten getüftelt hat. Ihr Ziel war es, einen sündhaft leckeren Kuchen zu kreieren, den sie trotz all ihrer gesundheitlichen Probleme essen konnte. Ihre Freunde waren so begeistert von ihren Kuchen, dass sie sie überzeugten, nach dem Jura-Staatsexamen eine gesündere Kuchenbäckerei zu eröffnen. Gesagt, getan – Supermärkte sollen nun bald folgen!
Die Vision hinter BETTER CAKEZ
„Am schönsten ist es, wenn Menschen, die vorher skeptisch sind, super überrascht fragen: „Was, DAS ist da drin? Schmeckt wie ein normaler Schokoladenbrownie.“ Neben ganz viel Kürbis, rote Beete und Zucchini sind die Kuchen sogar auch noch vegan, glutenfrei, ohne Industriezucker und in 100% Bio-Qualität.
Die Vision von BETTER CAKEZ ist es, zu zeigen, dass gesündere Kuchen auch sündhaft lecker und für alle geeignet sein können.
„Unsere Kuchen sind nicht nur sündhaft lecker, sondern ich sage immer, wir machen Kuchen mit Benefits“, sagt Forster lächelnd.
Und dieses Konzept kommt an: Erst im November 2024 gestartet haben schon jetzt Millionen an Menschen verfolgt, wie Isabelle Forster in den sozialen Netzwerken zeigt, wie ihr Alltag in der Produktion mit süßen Gemüsekuchen aussieht.
Emerode Kimonawoko
